הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מערבבים בקערה קמח, שמרים, סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים כף סילאן, שמן הזית וכוס וחצי מים בהדרגה תוך כדי לישה.
מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש כ-8 עד 10 דקות רצופות. הבצק צריך להיות רך מאוד, גמיש ומעט דביק. אם הוא נראה יבש מדי, הוסיפו עוד כף מים.
משמנים קלות את הקערה, מכסים ומתפיחים כ-60 עד 90 דקות עד להכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים. יוצרים מכל חלק "נקניק" ארוך מאוד (כ-30-35 ס"מ). סוגרים לצורת אליפסה מאורכת ומהדקים היטב את החיבור.
טובלים כל בייגל בקערה עם כוס וחצי מים וכף סילאן למשך שנייה אחת מכל צד. מעבירים מיד לקערת השומשום ולוחצים מעט כדי שהציפוי יהיה עבה ויכסה את הכל.
מניחים על תבנית עם נייר אפייה ונותנים להם לנוח כ-15 דקות נוספות בתבנית.
אופים במשך 12-15 דקות בלבד בחום של 200 מעלות. היזהרו מאפיית יתר שתייבש אותו.