מתכון לעוגיות לימון מושלגות הכי רכות וטעימות שתכינו

מצרכים לעוגיות לימון מושלגות

• 100 גרם חמאה רכה

• כוס סוכר לבן (200 גרם)

• ביצה

• גרידה מלימון שלם + 2 כפות מיץ לימון טרי

• חצי כפית תמצית וניל

• 2 כוסות קמח לבן רגיל (280 גרם)

• 1.5 כפיות אבקת אפייה

• קורט מלח

• צלחת עם סוכר לבן וצלחת עם אבקת סוכר

הוראות הכנה לעוגיות לימון מושלגות

1. במיקסר או עם מטרפה ידנית, מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת קרם בהיר ואווירי. מוסיפים את הביצה, גרידת הלימון, מיץ הלימון והוניל ומערבבים היטב.

2. מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מערבבים רק עד שהבצק אחיד.

3. עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות. הבצק דביק וקשה לעבודה כשהוא חם.

4. מחממים תנור ל-170 מעלות. יוצרים כדורים קטנים (גודל של כדור פינג פונג).

5. קודם מגלגלים כל כדור בסוכר הלבן. מיד לאחר מכן מגלגלים באבקת סוכר עד שהכדור לבן לגמרי.

6. מניחים על תבנית עם נייר אפייה במרווחים גדולים. אופים 10-12 דקות.