מצרכים למוס כשר לפסח

  • 200 גרם שוקולד מריר מומס
  • 100 גרם חמאה
  • 2 ביצים
  • 3 כפות סוכר
  • כוס שמנת מתוקה כשרה לפסח
  • כפית תמצית וניל
  • קורט מלח

הוראות הכנה למוס כשר לפסח

  1. ממיסים את השוקולד בקערה מעל סיר עם מים רותחים או במיקרוגל.
  2. טורפים את חלמוני הביצים עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת נהיית בהירה ואוורירית.
  3. מערבבים את השוקולד המומס עם תערובת החלמונים עד לאחידות.
  4. מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף רך ויציב.
  5. מקציפים את השמנת המתוקה עד שמתקבלת קצפת רכה.
  6. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת השוקולד, ואחר כך מוסיפים את קצפת השמנת עד שהתערובת אחידה.
  7. מחלקים את המוס לכלי הגשה אישיים או לכלי גדול ומכניסים למקרר לפחות 3-4 שעות עד שהמוס מתקשה.