מצרכים
- 6-8 כרעי עוף
- 2 בצלים גדולים, חתוכים לרבעים
- 2 ראשי שום שלמים, חצויים לרוחב
- כוס מיץ רימונים סחוט טבעי של פרימור
- כף וחצי סילאן
- 3 כפות שמן זית
- כף חומץ בלסמי
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/3 כפית פפריקה מתוקה
- לקישוט: גרגירי רימון
אופן ההכנה
- בקערה מערבבים את מיץ הרימונים, סילאן, שמן זית, חומץ בלסמי ותבלינים. מוסיפים את כרעי העוף ומצפים היטב. משרים למשך שעה (ועד לילה במקרר).
- מחממים תנור ל-190 מעלות. מסדרים בתבנית את הבצלים וראשי השום עם מעט שמן זית ומלח. אופים למשך כ-20 דקות עד התחלה של ריכוך והשחמה.
- מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את העוף מעל הבצלים והשום ויוצקים מעל את כל הרוטב. אופים למשך 40-50 דקות ללא כיסוי. מומלץ להרטיב מדי פעם את העוף מהרוטב.
- מעלים את טמפרטורת התנור לכ-220 מעלות למשך 5-10 דקות עד קבלת גלייז מבריק על העוף.
- מעבירים לצלחת הגשה רחבה, מזלפים מהרוטב מעל ומגישים לצד גרגירי רימון.
אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
