מצרכים לקציצות בטטה, קינואה ותרד

  • 2 בטטות בגודל בינוני
  • כוס קינואה מבושלת
  • עלי תרד טריים או מופשרים מהמקפיא
  • ביצה
  • 4-5 כפות פירורי לחם
  • תבלינים: מלח, פלפל, כורכום, כמון
  • אופציונלי: כפית סילאן

הוראות הכנה לקציצות בטטה, קינואה ותרד

  1. הדרך הפשוטה ביותר היא לרכך את הבטטות במיקרוגל. מקלפים, מכניסים לשקית או לסיר מיקרוגל ומפעילים למשך 4-5 דקות, תלוי בגודל הבטטות.
  2. אם הקינואה לא מבושלת, מבשלים אותה בסיר עם מים למשך כ-10 דקות ומסננים.
  3. מועכים את הבטטות, מערבבים עם הקינואה והתרד (אפשר לתת לו טיגון קל במחבת, אבל לא חייב) ומוסיפים את שאר המצרכים לקערה. מתבלים לפי הטעם.
  4. מחממים מחבת עם שמן ויוצרים מהתערובת קציצות שטוחות. מטגנים 2-3 דקות מכל צד.