סלט חסה בויניגרט
מצרכים:
- שני ראשי חסה (החסה חייבת להיות טריה וקריספית)
לויניגרט:
- 4 כפות שמן זית
- חצי לימון
- כף חרדל חלק
- מלח איכותי
- פלפל שחור
- פרמז'ן - לפי הטעם
- חלמון ביצה אחד (שימו לב אם אין במשפחה\אורחים אנשים רגישים)
הכנה:
- חתכו את החסה בידיים (לא בסכין) לחתיכות גסות ושימו בקערה - שימו לב שהחסה יבשה לחלוטין
- בצלוחית ערבבו את כל המרכיבים לתערובת אחידה וגרדו לתוכה את הפרמז'ן
- את הרוטב שימו על החסה רק ברגע ההגשה וערבבו בעדינות
בתיאבון