מצרכים לפיצה ללא התפחה

לבצק

  • 2 כוסות קמח תופח

  • שליש כפית מלח

  • 1 מיכל (200-250 גרם) גבינה לבנה או יוגורט טבעי

לרוטב

  • כוס רסק עגבניות

  • 2-3 כפות מים

  • כף שמן זית

  • אורגנו

  • מלח, פלפל

  • חצי כפית סוכר

תוספות

  • כוס וחצי גבינה צהובה / מוצרלה מגוררת
  • זיתים, פטריות, תירס, בצל וכו' לפי הטעם

הוראות הכנה לפיצה ללא התפחה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות

  2. בקערה מערבבים את הקמח והמלח.

  3. מוסיפים את הגבינה הלבנה/היוגורט ומערבבים עד שמתקבל בצק.
    הבצק מעט דביק - זה תקין. אם צריך, מוסיפים מעט קמח ולשים קלות עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.

  4. מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעיגול או מלבן. מומלץ שהבצק לא יהיה דק מדי וגם לא עבה מדי.

  5. מערבבים בקערה את מצרכי הרוטב ומורחים על הבצק.

  6. מפזרים מעל את הגבינה והתוספות.

  7. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהשוליים מזהיבים והגבינה מבעבעת.