כשאתם מסתכלים על הבננות בקערה על השיש, צהובות ותמימות, אתם לא מתארים לעצמכם כמה דברים נפלאים תוכלו להכין מהן. לחם מפנק, קינוח שיטיס אתכם לתאילנד וגם מאפינס שהילדים יטרפו בלי לשים לב - הנה חמישה מתכונים שתוכלו להכין עם הפרי הצהוב.

1. לחם בננה קלאסי

מצרכים:

  • 3 בננות בשלות מאוד מעוכות
  • 1/3 כוס חמאה מומסת
  • 3/4 כוס סוכר
  • ביצה
  • כפית תמצית וניל
  • כפית סודה לשתייה
  • קורט מלח
  • 1.5 כוסות קמח

הוראות הכנה:

  1. מערבבים את החמאה המומסת עם הבננות המעוכות.

  2. מוסיפים סוכר, ביצה ווניל ומערבבים היטב.

  3. מוסיפים את היבשים (סודה לשתייה, מלח וקמח) ומערבבים רק עד איחוד.

  4. אופים ב175 מעלות למשך כ-50 דקות בתבנית אינגליש קייק.

לחם בננה צילום: gemini

2. גלידת בננה בריאה

מצרכים:

  • 3 בננות בשלות, חתוכות לעיגולים וקפואות (לפחות לילה במקפיא)

  • כף חמאת בוטנים או כפית קקאו

הוראות הכנה:

  1. מכניסים את המצרכים למעבד מזון חזק.

  2. מעבדים בפולסים עד שהמרקם הופך מפירורי לקרמי וחלק (כמו גלידה אמריקאית).

  3. אוכלים מיד או מקפיאים שוב לחצי שעה למרקם יציב יותר.

גלידת בננה צילום: gemini

3. פנקייק בננה

מצרכים:

  • בננה גדולה ובשלה מאוד (מעוכה למחית חלקה)

  • ביצה גדולה

  • כוס יוגורט

  • 2 כפות שמן

  • כוס קמח

  • כפית אבקת אפייה + 1/2 כפית סודה לשתייה

  • קורט מלח וחצי כפית קינמון

הוראות הכנה:

  1. בקערה גדולה טורפים את הבננה המעוכה עם הביצה, היוגורט, השמן והסוכר עד שהתערובת אחידה.

  2. מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקינמון. מערבבים בעזרת מטרפה ידנית רק עד שהקמח נעלם.

  3. תנו לבלילה לנוח 5 דקות על השיש. אתם תראו בועות קטנות נוצרות - זה סימן שהיא מוכנה.

  4. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית-נמוכה ומשמנים מעט מאוד. יוצקים כף גדושה מהבלילה.

  5. כשמתחילים להיווצר חורים (בועות) קטנים על פני הפנקייק והשוליים נראים יציבים, הופכים ומטגנים עוד כדקה עד להזהבה.

פנקייק בננה צילום: gemini

4. בננה לוטי ביתי

מצרכים:

  • טורטייה (או עלי סיגר)

  • בננה פרוסה

  • כף חמאה

  • חלב מרוכז או שוקולד למריחה

הוראות הכנה:

  1. ממיסים חמאה במחבת ומניחים טורטייה.

  2. במרכז הטורטייה מניחים את פרוסות הבננה ומקפלים את הצדדים למבנה של ריבוע סגור.

  3. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה קריספית.

  4. מוציאים, חותכים לריבועים ושופכים מעל המון חלב מרוכז.

בננה לוטי צילום: gemini

5. מאפינס בננה ושוקולד צ'יפס

מצרכים:

  • 2 בננות מעוכות

  • 1/2 כוס שמן

  • 2 ביצים

  • 1/2 כוס סוכר חום

  • 1.5 כוסות קמח

  • כפית אבקת אפייה

  • 1/2 כוס שוקולד צ'יפס

מאפינס בננה ושוקולד צ'יפס צילום: gemini

הוראות הכנה:

  1. מערבבים רטובים (בננות, שמן, ביצים, סוכר).

  2. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים מעט.

  3. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.

  4. מחלקים לתבנית מאפינס ואופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.