מצרכים לסלט עלים עם פירות הדר

  • חופן גדול של עלי רוקט

  • חופן עלי חסה עדינה

  • תפוז אחד, מקולף ומחולק לפלחים

  • אשכולית ורודה אחת, מקולפת וחתוכה

  • פקאן סיני (מסוכר), קלוי קלות

  • פרמזן מגורד גס או שבבי פרמזן

לרוטב:

  • 3 כפות שמן זית איכותי

  • כף מיץ תפוז סחוט טרי

  • כף מיץ לימון

  • כפית דבש

  • כפית חרדל דיז'ון

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה לסלט עלים עם פירות הדר

  1. בקערה גדולה מניחים את העלים הירוקים ומאווררים אותם קלות עם הידיים.

  2. מוסיפים את פלחי ההדר ומפזרים מעל את האגוזים הקלויים.

  3. מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה קטנה ומערבבים עד לקבלת רוטב אחיד.

  4. יוצקים את הרוטב על הסלט רגע לפני ההגשה ומערבבים בעדינות.

  5. מסיימים בפרמזן מעל ומגישים מיד.