מצרכים לקציצות עוף

  • 500 גרם חזה עוף טחון

  • ביצה גדולה

  • 1/2 כוס פירורי לחם

  • 2 כפות שמן זית

  • צרור קטן של כוסברה או פטרוזיליה קצוצה

  • תיבול: 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית פפריקה מתוקה

  • אופציונלי: כפית שום כתוש

הוראות הכנה לקציצות עוף

  1. מדליקים את התנור על 200 מעלות (טורבו) ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

  2. בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים יחד. אל תלושו יותר מדי כדי שהקציצות לא יצאו דחוסות, רק עד שהתערובת אחידה.

  3. משמנים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בגודל כדור פינג-פונג. פוחסים אותם מעט לצורת דיסקית. זה עוזר להן להיאפות מהר ובאופן שווה.

  4. מכניסים לתנור למשך 12-15 דקות. באמצע הזמן (אחרי כ-7 דקות) מומלץ להפוך אותן כדי שיקבלו השחמה משני הצדדים.