כולנו מכירים את הסיטואציה של חברים או קרובי משפחה שמתקשרים בארבע אחרי הצהריים ומודיעים שהם קופצים בספונטניות להדלקת נרות. הם אמנם נטולי ציפיות, אבל אתם לא מוכנים להכניס לביתכם אורחים מבלי לפנק אותם כמו שצריך. בין הלביבות לסופגניות, הנה חמישה מתכונים לאירוח שאפשר להכין עשר דקות לפני שהאורחים מגיעים.
ברוסקטות מהירות
ברוסקטות הן מהמאכלים המהירים והמרשימים ביותר בו זמנית. כל מה שצריך זה לחתוך לחם או חלה שכבר יש לכם בבית, לפזר שמן זית ולשלוח לתנור ל8-10 דקות. השלב הבא הוא כבר פיזור התוספות וכאן צריך לאלתר עם מה שיש בבית: עגבניות, מוצרלה ועלי בזיליקום/גבינה קשה עם שום קונפי/רצועות בטטה אפויות, לאבנה ושמיר/כל דבר אחר שמתחשק לכם לשים.
ברוסקטות צילום: gemini
בורקס פינוקים
נכון שתמיד יש לכם בורקס ששוכב במקפיא? תקשיבו לנו ותראו איך הוא הופך ממנה עלובה לארוחה מפנקת. לפני הכל תמרחו ביצה ותשלחו את הבורקס לתנור. בזמן שהוא נאפה תבשלו ביצים קשות, תפרסו מלפפונים חמוצים, תגרדו כמה עגבניות ותוודאו שיש לכם טחינה. כשהבורקסים יוצאים מהתנור תכינו פלטה מפנקת עם הבורקסים וכל התוספות, ואפשר להוסיף גם ירקות חתוכים ליד.
בורקס פינוקים צילום: gemini
טורטיות ממולאות
אם יש לכם טורטיות בבית אתם מסודרים. ממלאים בטונה, אבוקדו וביצה קשה/רצועות חציל ובטטה עם טחינה/ממרח גבינה, זיתים ופסטו/כל מילוי אחר שמתחשק לכם. אפשר גם להכין כמה טורטיות מתוקות עם ממרח נוטלה ואגוזים טחונים. מגלגלים, חותכים לרצועות ותוקעים קיסמים. הצגה.
טורטיות צילום: gemini
פטריות ממולאות גבינות
פטריות במקרר יכולות להפוך תוך עשר דקות מירק רנדומלי לארוחה מרשימה. כל מה שצריך זה לערבב את כל הגבינות שיש לכם - לבנה, שמנת, צהובה, מוצרלה - ולהוסיף ביצה. מורידים לכל פטרייה את הרגל ודוחפים במקומה מילוי גבינות, זורקים לתנור להשחמה עם קצת זילוף של שמן זית ומרשימים כל אורח בקלות.
פטריות ממולאות צילום: gemini
חצילים צלויים
לפעמים כל מה שצריך זה ירק אחד שעובר טיפול נכון. פורסים חצילים לפרוסות עבות או לחצאים, מזלפים שמן זית, מפזרים מלח ופלפל ושולחים לתנור חם ל־20-25 דקות עד השחמה יפה. כשהם יוצאים, מסדרים בצלחת, יוצקים טחינה גולמית מדוללת במים ולימון, ומעל זילוף עדין של סילאן או דבש. אם יש בבית - פטרוזיליה קצוצה או צנוברים קלויים יקפיצו את זה עוד רמה.
חציל צלוי צילום: gemini