בתיאום מושלם עם הימים המתקצרים והטמפרטורות שצונחות, מחזיר מלון היוקרה הקולינרי ענבל את פסטיבל המרקים המסורתי והאהוב שלו לעונה נוספת, ה-11 במספר, החל מיום שני, 3 בנובמבר ולמשך חודשי חורף 2026. לא בכדי הפך פסטיבל המרקים של מלון ענבל לאירוע המושך אליו מדי חורף הן את תושבי העיר והן אורחים מכל רחבי הארץ, הנהנים מחוויה קולינרית עשירה, מחממת, מנחמת ונדיבה במיוחד.
תפריט המרקים מגוון מאד וכולל קלאסיקות כמו מרק פטריות, מרק כתומים, מרק כרובית מוקרם, מרק תפוחי אדמה וכרישה ועוד. לצד אלו מרקים מיוחדים ממטבחו של כפיר חדד, השף הראשי של מלון ענבל: מרק קישואים ושמיר, מרק חציל מעושן עם פרמז'ן, מרק דלעת וכוכבי אניס, מרק שעועית שחורה, מרק סולת וירוקים ומרק עגבניות וחלב קוקוס.
פסטיבל המרקים של מלון ענבל צילום: עוז אוחיון
הפסטיבל אף לוקח את הסועדים לסיבוב במטבחי העולם: מרק בצל צרפתי, מרק תפוחי אדמה ושקדים מספרד, מרק תירס סיני, מרק חרירה מרוקאי ומרק בוטנים ואורז מהיבשת האפריקאית. המרקים הם כוכבי האירוע, אבל הם לא לבד. מאפים טריים ופריכים היישר מהטאבון, לחמים כפריים טריים, קרקרים וברוסקטות, שלל מטבלים וממרחים - פסטו, טפנד זיתים, מטבל עגבניות פיקנטי ועוד. ולחובבי הקראנצ' - קרוטונים ושקדי מרק כיד המלך.
הארוחה בפסטיבל המרקים מוגשת בסגנון אכול כפי יכולתך במחיר קבוע של 105 שקלים לאדם, לא כולל שתיה וקינוחים.
פסטיבל המרקים של מלון ענבל
מלון ענבל, רחוב ז'בוטינסקי 3, ירושלים
החל מיום שני, 3 בנובמבר ולמשך חודשי החורף
ימים ראשון-חמישי בין השעות 12:00-22:00
כשר חלבי. כשרות רבנות ירושלים