יותר מוצלח מהקנוי: מתכון לבייגלה ביתי הכי קראנצ'י וממכר שתכינו

מצרכים לחטיף בייגלה בבית

• 2 כוסות קמח

• כף סוכר

• כפית שטוחה שמרים יבשים (או חצי כפית אבקת אפייה לגרסה מהירה)

• חצי כפית מלח

• שליש כוס שמן

• חצי כוס מים חמימים (להוסיף בהדרגה לפי הצורך)

• לביזור: מלח גס/שומשום/קצח

אופן ההכנה לחטיף בייגלה בבית

1. בקערה מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים שמן ומים ולשים לבצק רך אך לא דביק.

2. מניחים לתפוח חצי שעה (אם משתמשים בשמרים).

3. מרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס"מ וחותכים לרצועות דקות או מקלות באורך של 10-12 ס"מ.

4. מניחים בתבנית עם נייר אפייה, מברישים במעט מים או ביצה טרופה ומפזרים מעל מלח גס או תוספות לפי טעם.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15-20 דקות עד שהבייגלה זהובים ויבשים.

6. מצננים היטב - הם יתקשו ויהפכו לפריכים לגמרי אחרי כמה דקות מחוץ לתנור.