כל שנה מחדש: מתכון לארוחה המושלמת לצאת הצום

מצרכים למרק עוף עם גריסים וירקות

• חזה עוף שלם או 2 שוקיים

• 1/2 כוס גריסי פנינה שטופים היטב

• גזר גדול, חתוך לקוביות

• קישוא, חתוך לקוביות

• תפוח אדמה קטן, חתוך לקוביות

• בצל קטן קצוץ

• 2 כפות שמן זית

• מלח, פלפל

• 7-8 כוסות מים

• אפשרי: צרור קטן של פטרוזיליה/שמיר לקראת סוף הבישול

הוראות הכנה למרק עוף עם גריסים וירקות

1. בסיר גדול מחממים שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים קלות.

2. מוסיפים את העוף ומצרבים משני הצדדים קלות (רק כדי שיתפוס צבע עדין).

3. מוסיפים גזר, קישוא ותפוח אדמה - מערבבים דקה־שתיים.

4. מוסיפים גריסים שטופים, מתבלים במלח ופלפל.

5. מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לאש קטנה.

6. מבשלים כ-40 דקות עד שהגריסים רכים והעוף מוכן.

7. טועמים ומתקנים תיבול. אם רוצים, מוסיפים ירק טרי קצוץ ממש לפני ההגשה.