מצרכים לפנקייק כוסמין עם יוגורט ופירות
- 1 כוס קמח כוסמין מלא
- 1 כף אבקת אפייה
- קמצוץ מלח
- ביצה אחת
- 1 כוס חלב
- חצי כוס יוגורט טבעי
- שמן קוקוס או שמן זית
- 1 כף דבש או סילאן (אופציונלי)
להגשה
- פירות טריים כמו תותים, אוכמניות או בננה פרוסה
- קצת דבש, סילאן או יוגורט נוסף
הוראות הכנה
- בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- הוסיפו ביצה, חלב ויוגורט, וערבבו עד לקבלת בלילה חלקה. אם רוצים, הוסיפו כף דבש.
- חממו מחבת על אש בינונית עם מעט שמן קוקוס.
- בעזרת כף, שפכו מנות קטנות של הבלילה למחבת. טגנו כדקה-שתיים מכל צד עד שהפנקייקים מזהיבים וקלים להרמה.
- הגישו עם יוגורט ופירות טריים, ניתן גם להוסיף דבש או סילאן מעל.
טיפ: רוצים לגרום לפנקייקים להיות אווריריים במיוחד? הוסיפו חלבונים מוקצפים בעדינות לבלילה לפני הטיגון