כשאין לי כוח לעבוד קשה: ארוחת ערב מושלמת בסיר אחד בחצי שעה

מצרכים לאורז עם חזה עוף ואפונה - בסיר אחד

• 1 כוס אורז (עדיף בסמטי)
• 200 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
• 1 כוס אפונה ירוקה
• 2 כפות רוטב סויה
• כף שמן זית או קנולה
• מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה (או מעט כמון - לפי הטעם)

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן בסיר רחב ומוסיפים את קוביות חזה העוף. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ומטגנים עד שהעוף מתחיל להזהיב.
2. מוסיפים את האורז ומערבבים כחצי דקה, שיספוג את טעמי התיבול והשמן.
3. יוצקים 2 כוסות מים רותחים, מוסיפים את רוטב הסויה והאפונה, מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 12 דקות, עד שהאורז רך וכל הנוזלים נספגו.
5. מכבים את האש, משאירים את הסיר מכוסה עוד 5 דקות, ואז מערבבים בעדינות ומגישים חם.
6. המלצה: לסחוט חצי לימון על האורז ולערבב