מצרכים לחלות
- קילו קמח
- כף שמרים
- כף מלח
- חצי כוס סוכר
- 2-3 כוסות מים
- 3/4 כוס שמן
לציפוי:
- ביצה
- כף סילאן
- קורט מלח
- שמן זית
הוראות הכנה לחלות
- בקערת מיקסר מערבבים את כל היבשים.
- מוסיפים את המים ומערבלים במהירות בינונית עד לקבלת בצק דביק.
- מוסיפים את השמן בהדרגה - כל פעם קצת. מגבירים את העוצמה ולשים 10 דקות לפחות.
- מניחים לבצק לתפוח שעה עד לילה.
- מכינים צורות של צמות או מה שמתחשק לכם. כאן אפשר לתת התפחה נוספת של חצי שעה, אבל אם אתם ממהרים אפשר לוותר.
- משקשקים בקערה ביצה עם כף סילאן ומעט מלח ומורחים על החלות. אפשר לפזר שומשום.
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20-30 דקות עד שהחלות מקבלות צבע יפה.
- כאן נכנס הטריק: מיד כשהן יוצאות מהתנור מורחים שמן זית באמצעות מברשת.