מרכיבים לפריטטה

  • 4 ביצים

  • 2 כפות חלב או מים

  • חצי בצל קטן (אפשר גם ירוק)

  • עגבנייה קצוצה (או חופן עגבניות שרי חצויות)

  • חופן גבינה צהובה מגוררת (או בולגרית/פטה)

  • מלח ופלפל לפי הטעם

  • שמן זית/חמאה לטיגון

  • תוספות לבחירה: עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום), זיתים, תירס, פטריות, קישוא מגורד וכו’

הוראות הכנה לפריטטה

  1. בקערה טורפים את הביצים עם החלב/מים, מלח ופלפל.

  2. מחממים מעט שמן במחבת בינונית (רצוי נון-סטיק).

  3. מוסיפים את הבצל ומטגנים כדקה עד שהוא מתרכך. אם רוצים – מוסיפים גם את הירקות שבחרתם ומקפיצים עוד דקה-שתיים.

  4. יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומנמיכים לאש בינונית-נמוכה.

  5. מפזרים מעל גבינה ותוספות אם יש.

  6. מכסים ומבשלים 5-7 דקות, עד שהפריטטה מתייצבת. אפשר גם להכניס לדקה-שתיים מתחת לגריל אם רוצים השחמה מלמעלה.