מצרכים לדג לברק בלימון ושקדים
- 3 פילטים של לברק, נקיים מאידרות
מצרכים לרוטב:
- 7-8 שיני שום חתוכים דק
- פלפל אדום חתוך לקוביות
- חצי מיץ לימון
- כוס יין לבן
- כפית מלח
- כפית פלפל גרוס
- חצי כפית פלפל צ'ילי גרוס
- חצי כפית כורכום
התוספת המנצחת:
- שקדים מולבנים
הוראות הכנה לדג לברק בלימון ושקדים
- חותכים את השום ומטגנים קלות.
- מוסיפים גם את קוביות הפלפל לטיגון קל.
- מצמצמים את הרוטב עם היין הלבן. שופכים את מיץ הלימון.
- ממליחים ומפלפלים ומערבבים היטב.
- מרפדים תבנית אפייה בנייר פרגמנט, מניחים את הדג, ואופים בתנור שחומם מראש 160 מעלות למשך 10-15 דקות.
- לאחר החימום, קולים מעט את השקדים, מפזרים אותם ומגישים.
המתכון באדיבות קייטרינג ביג מאמא.