בתקופה האחרונה קשה למצוא מילקי רגיל בסופר. לא כי הוא נעלם כמובן, אלא שהמעדן הקלאסי מסתתר מאחורי טעמים חדשים ופחות מוכרים: פיסטוק, קפה, קרמל או אפילו מסטיק בזוקה. כשאני שואלת את נוי קדם, טכנולוגית פיתוח במעדנים במחלבה של קבוצת שטראוס, אם היא נמנית על קבוצת מערבבי המילקי או המפרידים יש לה תשובה ברורה. "אני? אני ממש לא מהמערבבים. אני אוכלת בכפית אחת את שתי השכבות. הערבוב פוגע בכל המרקם והחוויה, אבל יש לי חברים מערבבים, וכל אחד אוכל את המילקי בצורה שהוא אוהב".
איך בעצם אתם מגיעים לטעמים החדשים האלה?
"המותג שלנו הכי עדכני וטרנדי, וזה כולל גם שיתופי פעולה עם מותגים אהובים כמו בזוקה, פסק זמן וגולדה. המעורבות שלנו באה לידי ביטוי גם בטעמים שכולנו אוהבים, כמו לדוגמא פיסטוק, קרמל מלוח וריוו קפה. שילוב של מרקמים וטעמים מחמיאים שיוצרים חוויה טעימה".
נוי קדם | צילום: יח"צ שטראוס
איזה מהטעמים שהוצאתם תפס חזק בציבור?
"טריו קפה, וגם שיתוף הפעולה עם גלידה גולדה שהוביל למילקי בטעם בייגלה מלוח. אלו שני טעמים שיצאו בקיץ האחרון והיו מאוד מאוד מוצלחים. באופן כללי, כל סדרת טריו מוצלחת מאוד. טריו זה למעשה שלוש שכבות בתוך גביע של מילקי, בתחתית יש פודינג טעים, באמצע יש מוס, ומעל יש קצפת. היו מגוון טעמים, גם שוקולד, גם צ'וט, גם קפה, גם קרמל מלוח ובלונדי, ויהיו עוד בהמשך".
כשאני תוהה באוזניה מה סוד הייחודיות של הקצפת המפורסמת של מילקי, לקדם יש תשובה ברורה. "הטעם והמרקם של הקצפת, במיוחד כזו שיוצאת ישירות מהקו במפעל, פשוט חלומיים. אנחנו גם משיקים מהדורות מיוחדות של גביע רק עם קצפת ופצפוצים מעל, כי אנחנו יודעים כמה הצרכנים שלנו אוהבים אותה". לדבריה, הצרכנים מתלהבים מהטעמים המיוחדים שמופיעים מדי פעם. "זה מפתיע וזה מרגש וזה אחר".
מילקי קצפת | צילום: סטודיו שטראןס
כמה רחוק תלכו עם זה? יש מצב שיהיה מילקי בטעם סלט, מילקי בטעם חריימה?
"אני לא חושבת שנלך רחוק עד כדי כך. זה פחות מחמיא ופחות מתאים למילקי. אנחנו בסופו של דבר גם קהל שפונה לשכבות גיל שונות באוכלוסייה. אני לפחות לא הייתי רוצה חריימה עם קצפת", היא צוחקת.
לסיום, תגלי לנו אם יש טעם חדש שעובדים עליו?
"אנחנו כל הזמן עובדים על טעמים חדשים, אנחנו מנסים להתחבר לטרנדים שקיימים היום בשוק ולטעמים שהולכים היום בכל מיני מוצרים. נפתיע אתכם גם בשנת 2025".
לא תתני רמז קטן?
"לא, תישארו מעודכנים".