כמו בכל שנה, גם השנה יערך כנס המסעדנות של ישראל, בפעם השמינית מהיווסדו. הפעם נושא הכנס הנבחר הוא חדשנות וטכנולוגיה, ויעסוק בעתיד עולם המסעדנות. במסגרת הכנס, שיערך ביום ראשון 12.3, הדוברים החשובים בתעשיית הקולינריה יעלו על הבמה ויציגו כיצד נראה עתיד המסעדנות בעיניהם.
-
עוד באותו נושאאסף גרניט חושף: לא הייתי עם הבן שלי שנה ולא הייתי עושה שום דבר אחר
23/03/22 13:50
כנס המסעדנות 2022 צילום: יחצ
הכנס השנתי יעסוק בעתיד עולם המסעדנות
בכנס צפויים להשתתף יותר כ-1000 בכירים ומקבלי החלטות מתחום המסעדנות וביניהם בעלי מסעדות, שפים, בכירים בענף המזון והמלונאות, בתי קפה, ברים ורשתות, זכיינים, מנהלי רכש בתחום המסעדנות והמלונאות, בעלי בתי מלון ואולמות אירועים. בין ההרצאות שיועברו בכנס: האתגרים העומדים בפני הענף בשנה הקרובה, מסעדנות 2030, כל מה שכואב לכם במסעדה ורק עו"ד (אולי) יכול לעזור, פאנל בהשתתפות אסף גרניט ועוד.
בנוסף, לראשונה בכנס המסעדנות בישראל, יתקיים פאנל שכולו על טהרת היצרנים המובילים מאירופה וארה"ב. הפאנל יועבר כולו באנגלית ומעורר עניין רב, בעיקר בגלל הסיבה שמשתתפיו מגיעים במיוחד לישראל לצורך כך.