-
מנת הסלמון לראש השנה שתגרום לאורחים שלכם לחשוב שהם במסעדת שף
השף תום פרנץ עם רעיון חגיגי לסלמון שיהפוך את המנה המרכזית למרשימה במיוחד: חיתוך פשוט, קרם קונפי שום ושאלוט - וקיבלתם מנות אישיות שיקשטו את שולחן ראש השנה
חדשות כיפה
08/09/26 19:51
-
לכבוד שבת: הטריק הפשוט שישדרג לכם בכמה רמות את הסלמון
במקום להגיש שוב את אותו נתח סלמון מוכר, השף תום פרנץ חושף את השיטה שהופכת אותו למנה מרשימה במיוחד: חיתוך פשוט שיוצר "מניפה", מאפשר לרוטב לחדור פנימה ומעניק קצוות שחומים וקראנצ'יים
חדשות כיפה
07/08/26 10:14
-
השף הישראלי בווידוי מצמרר: "סבא שלי היה נאצי"
השף הישראלי תום פרנץ, זוכה העונה השלישית של "מאסטר שף" חושף בווידוי מצמרר שהוא צאצא של חייל נאצי, אך הוא מציין שהוא בחר בדרך אחרת: "בילדים שלי זורם דם של שני עולמות: של העם שנפגע ושל העם שפגע"
חדשות כיפה
16/04/26 07:54
