checklist
מצרכים
- 100 מ"ל מים
- 50 גרם קמח חומוס
- קמצוץ מלח שחור קלנמק
- קמצוץ פלפל טחון
- ½ כפית כורכום טחון
- 250 גרם אורז בסמטי
- 1 גזר
- 125 גרם אפונה קפואה
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את כל המרכיבים לחביתה בקערה: מים, קמח חומוס, מלח שחור, פלפל וכורכום.
2
שופכים את התערובת למחבת טפלון מחוממת והופכים אותה כשהיא מתחילה להתנפח, חוזרים על התהליך עד שתהיה זהובה, ואז חותכים לרצועות.
3
מביאים מים לרתיחה ובושלים את האורז במשך 20 דקות עד שיהיה רך.
4
בחצי הזמן, בחממים מים בסיר נוסף, מוסיפים את הגזר הקצוץ ובושלים 15 דקות, ואז מוסיפים את האפונה הקפואה ובושלים עוד 10 דקות, ואז מסננים.
5
חממים את שמן הזית במחבת גדולה, מוסיפים את האורז המבושל עם הגזר והאפונה ומערבבים.
6
שופכים את רוטב הסויה מעל, מוסיפים את רצועות החביתה, מערבבים ובושלים 10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו, ובודקים את ההמלחה.