checklist
מצרכים
- 200 גרם עוגיות בטעם קרמל
- 150 גרם אגוזי לוז מסוכרים
- 1 כף סוכר חום
- 80 גרם חמאה מומסת
- 600 גרם גבינת שמנת 25-30% שומן
- 250 גרם גבינה לבנה 9% שומן
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 180 גרם סוכר חום
- 2 כפות פודינג וניל צרפתי
- 4 ביצים L
- 120 גרם נוטלה
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות בטורבו וטוחנים ביחד עוגיות בטעם קרמל, ביסקוויט, ברס אגוזי לוז וסוכר חום.
2
מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים, אחר כך מהדקים את התערובת לתחתית תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
3
מכניסים את התחתית לתנור ואופים 10 דקות, ובזמן האפייה מנמיכים את חום התנור ל-130 מעלות.
4
מכניסים לקערה את גבינת השמנת, הגבינה הלבנה והמסקרפונה, מוסיפים סוכר חום ומערבבים.
5
מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
6
מוסיפים את פודינג הוניל וטורפים הכול ביחד במשך דקה.
7
שופכים את המלית לתוך התבנית מעל התחתית האפויה, מכניסים לתנור והופכים את החום ל-130 מעלות אם עדיין לא נעשה זאת.
8
אופים במשך שעה ו-20 דקות מבלי לפתוח את דלת התנור.
9
מוציאים מהתנור, מורחים נוטלה על פני העוגה, משאירים להתקרר ואחר כך שומרים בקירור.