checklist
מצרכים
- 3 זוקיני גדולים
- 3 כפות קמח עדשים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית אבקת שום
- נייר אפייה טבעי ואקולוגי
- שמן לריסוס
menu_book
אופן ההכנה
1
מגרדים את הזוקיני בפומפייה, מתבלים במלח, מערבבים ומניחים בצד לכמה דקות להוצאת הנוזלים.
2
סוחטים את הקישואים היטב, מעבירים לקערה ומוסיפים את קמח העדשים, המלח, הפלפל ואבקת השום.
3
מערבבים היטב ויוצרים קציצה בעזרת הידיים. במידת הצורך מוסיפים עוד קמח עדשים או כמה טיפות מים להתאחדות התערובת.
4
מחממים את התנור ל-220 מעלות בתוכנית טורבו ומניחים נייר אפייה על התבנית.
5
יוצרים לביבות מהתערובת, מניחים על הנייר ומשמנים מלמעלה בעזרת מברשת או ספריי שמן.
6
אופים בתנור המחומם ל-220 מעלות כ-20-25 דקות עד שהלביבות מתייצבות ומזהיבות, תוך הפיכתן במהלך האפייה.