checklist
מצרכים
- 200 גרם חלבון סויה
- 1 שן שום
- 1/2 בצל ירוק
- 1/2 לימון
- 1 כף פפריקה חריפה
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- 2 חוטי זעפרן
- קורט פלפל שחור
- קורט קינמון טחון
- 1 כף פטרוזיליה יבשה
- כוסברה לפי הטעם
- קורט מלח
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
menu_book
אופן ההכנה
1
מטחנים את השום, הבצל הירוק, מיץ הלימון, הכוסברה והשמן זית במעבד מזון, ומוסיפים את כל התבלינים והמלח לפי הטעם.
2
משרים את חלבון הסויה במים חמים במשך 10 דקות, מסננים אותו ומערבבים עם תערובת התבלינים בתבנית.
3
משאירים את החלבון לספוג את התבלינים בטמפרטורת חדר למשך שעתיים.
4
מרכיבים שיפודים עם חלבון הסויה וצולים על המנגל עד להזהבה.