checklist
מצרכים
- 500 גרם דג פילה לברק טרי
- 10 עגבניות שרי צבעוניות
- 2 גבעולים אורגנו טרי
- 2 עלים מרווה
- 6 שיני שום
- 1 בצל סגול
- 2 ארטישוק אלרומנה
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- שמן זית כתית
- 1 לימון
menu_book
אופן ההכנה
1
מורחים את פילה הלברק בשמן זית, מפזרים מעל מלח גס ופלפל גרוס, וצולים בתנור על 220 מעלות כ-10 דקות.
2
במקביל מכינים עגבניות שרי שלמות, רבעי בצלים סגולים, שיני שום שלמות ורבעי ארטישוק, מפזרים מעל מלח, פלפל, שמן זית ואורגנו טרי, ומכניסים לתנור על 220 מעלות כ-15 דקות עד להשחמה.
3
מעבירים את הדג לצלחת הגשה, מפזרים את הירקות הצלויים מעליו, סוחטים לימון וגישים.