בעוד מספר חודשים ייפתח במרכז ירושלים, סמוך למדרחוב בן יהודה, מלון שמאי - מלון בן 122 חדרים שיציע חווית אירוח בינלאומית עם אופי מקומי מובהק. זהו המלון הראשון של רשת המלונות הבינלאומית Azimut Hotels, בהשקעה של למעלה מ-150 מיליון שקלים, שישלב בין העתיק למודרני, בין רוגע ירושלמי לוייב מטרופוליני.
מלון חדש ייפתח בירושלים עם מסעדה כשרה של השף חיים כהן
המלון יכלול 122 חדרים וסוויטות, בשמונה קטגוריות חדרים שונות, בעיצוב אלגנטי עליו הופקדו צמד האדריכלים ברנוביץ'-קרוננברג, המשלב קווים אורבניים עכשווים עם חומריות בהשראת האבן הירושלמית. גג המלון יהווה אטרקציה מרכזית בחוויה שמציע המלון - ייפתח בו מתחם רופטופ אורבני הכולל בר-מסעדה, בריכה פתוחה ונוף פנורמי אל העיר, שיוכל אף לשמש לאירועים פרטיים ועסקיים. המתחם יכלול פינות ישיבה מודולריות ובר קוקטיילים, כשבשעות הערב יהפוך לחלל בילוי ואירועים צעיר, אלגנטי וייחודי בנוף מרכז העיר.
מארוחת הבוקר ועד תפריט לרופטופ, את הקולינריה במלון יוביל השף חיים כהן, שמגיע לראשונה לבירה. גולת הכותרת תהיה מסעדת Jeruz, שתמוקם בקמת הקרקע של המלון ותציע לאורחי המלון ולאורחים מבחוץ מטבח ירושלמי שורשי וכשר בגרסה עכשווית לאורך כל שעות היום.