תנור

שלום וברכה!

א. לכתחילה עדיף תאים נפרדים, אך אם אין ברירה אפשר להשתמש, אך יש להקפיד על הכללים הבאים:

1. לדאוג שתנור יהיה נקי, כלומר שלא יהיה מצב שיש בו שומן שרוף, חתיכות אוכל וכד'. התנור צריך להיות נקי לגמרי!

2. להשתמש בתבניות מיוחדות לחלבי ובמיוחדות לבשרי.

3. לכסות את האוכל שעושים בתנור בצורה כזאת שלא ישפך שום דבר.

4. תמיד להמתין בין עשיית מאכלים בשריים לבין עשיית מאכלים חלביים וכן להיפך 24 שעות.

5. לפני שמכניסים אוכל יש לחמם תנור בחום גבוה כ-20 דקות.

6. כמובן שאין לעשות מאכלים חלביים ובשריים באותו זמן.

כל מה שכתבתי תקף רק לגבי תנורי אפיה רגילים, שהינם גדולים ולא לגבי טוסטקר אובן, בו אסור לאפות בשרי וחלבי וכל מה שכתבתי לא מועיל.

לגבי מיקרוגל :

1. צריך שיהיה נקי.
2. יש לעטוף כלי עם מאכל בשני כיסויים בצורה יסודית.
- לא צריך להמתין 24 שעות.

ב. לגבי כלי בשרי שלא השתמשו בו הרבה זמן ועשו בו חלבי. לכתחילה אסור לעשות את זה ואם נעשה כבר, אז האוכל מותר והכלי טרף וטעון הכשרה.

ג. יש לשטוף טוב את הסיר ולהקפיד שהמצב הזה לא יקרה שוב.

בברכה,

חיים דב בריסק, צוות ישיבת הר עציון