שאלה
האם מותר לצלות כבד ע"ג פלאנצ'ה חשמלית? מדובר במשטח צליה יצוק ככלי אחד עם גוף החימום. קיימת נקודת ניקוז לנוזלים.
דוגמא לפלאנצ'ה כזו:
http://www.getit.co.il/Prod/53834/#descr ipion
אשמח להתייחסות לשתי חלקי התבנית (חלק שטוח וחלק מחורץ).
האם יש חלוקה בעניין בין ספרדים לאשכנזים?
תשובה
בס"ד
שלום וברכת ד'
א. החלק המחורץ אם הוא מספיק עמוק שהדם לא נקווה בו אלא שהוא נוזל למקום מסויים אין בעייה. גם לגבי המשטח החלק אם הוא מונח בשפוע אפשר להקל ולהשתמש בו לצליית כבד ובלבד שלא יהיו שם גם אפיות ובישולים אחרים באותו הזמן.
בברכת התורה והארץ
יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ
כפר דרום אשקלון