שאלה
בס"ד,
1. חמותי מבשלת בתנור אוכל לשבת. אם מאכל בשרי מכוסה במכסה נייר והוא נמצא בתבנית אלומיניום, האם היא יכולה אח"כ בלי להמתין 24 שעות ומבלי להפעיל את התנור על חום גבוה לחצי שעה, ישר לאפות בו מאכל חלבי כמו עוגה למשל?
2. התנור דולק בבית לאורך כל השבת על חום נמוך ע"מ לחמם בו אוכל בשבת, האם מותר לחמם בו סיר עם אוכל בשרי ובו זמנית בורקס בתוך תבנית לא מכוסה? אם לא אז האם מותר עם מכסה על תבנית הבורקס ואם גם זה לא אז האם מותר לחמם בתבנית לא מכוסה או מכוסה לאחר שהסיר עם התבשיל הבשרי הוצא?
תודה
תשובה
שלום וברכה!
1. בלי חימום התנור - אסור. והיתר לא להמתין 24 שעות הינו היתר דיעבדי ואין לסמוך עליו לכתחילה. בנוסף לכך מלבד התבניות נפרדות לחלוטין בין בשרי לחלבי וכיסוי המאכלים, יש לדאוג שלא ישפך דבר והתנור ישאר נקי, אחרת גם המתנה של 2/4 שעות וחימום של כחצי שעה לא תועיל ותצטרכו להכשיר את התנור.
2. אין לחמם אוכל בשרי וחלבי באותו תנור בו זמנית גם אם מדובר באוכל מכוסה. גם לארח הוצאת תבשיל בשרי או חלבי אסור לחמם בו דבר ממין השני עד שיעברו 24 שעות ועד שתפעילו את התנור על חום גבוה לכ-20 דקות.
מלבד זו הייתי רוצה להעיר לגבי חימום אוכל בשבת בתנור. חימום אוכל בתנור בשבת מותר רק אם יתמלאו מספר תנאים: א. כפתורי ויסות חום, הפעלת התנור וכו' מכוסים, ב. גוף חימום מכוסה ואינו נוגע במתכת המכסה אותו (אחרת יווצרו בעיות של הטמנה בדבר המוסיף חום), ג. תרמוסטט מכובה.
בנוסף לכך אם אינכם תימנים ההולכים לאור דברי הרמב"ם, אסור לחמם תבשילים לחים או שיש בהם רוטב בשבת עצמה, אלא אם כן, אתם מניחים את התבשיל מערב שבת או מחזירים אותו ע"פ כללי ההחזרה ( תבשיל מבושל כל צורכו, כירה גרופה וקטומה - פלטה או תנור מכוסה ע"פ הכללים שתיארתי למעלה, לא ירד מרתיחתו לספרדים או לא הצטנן לגמרי לאשכנזים, היה בדעתו של האדם להחזיר ולא הניח מידו) כאשר הוא עמד על הפלטה/תנור מכוסה כפי שתיארתי למעלה מערב שבת וניטל לצורך חלוקת האוכל. באוכל יבש יש רק צורך שיהיה מבושל כל צורכו ויעמוד על הפלטה או תנור המכוסה ע"פ הכללים שתיארתי למעלה ואין צורך בשאר תנאים.
בברכה,
חיים בריסק