שאלה
שלום הרב!
רציתי לשאול לגבי שני מקרים בהם בטעות נעשה שימוש בכלים חלביים יחד עם מזון בשרי:
1. תבנית חלבית שלא נעשה בה מאפה חלבי מספר חודשים, ולאחר מכן נאפה בה תבשיל "משה בתיבה", קרי: נקניקיות בשריות מצופות בבצק עלים, על גבי נייר אפייה. יצויין שהנקניקיות עצמן לא נגעו בתבנית ישירות, גם בשל נייר האפיה וגם כי חיפוי הבצק הגביה אותן מעל לפני הנייר והתבנית. התבנית עלולה להיהרס מליבון, כיוון שהיא מצופה אמאיל. האם די בחימום התנות כשהתבנית בתוכו לטמפ' מקסימאלית?
2. מחבת חלבית שנפל עליה בטעות ובאופן אקראי ירק מתוך תבשיל בשרי שבושל בסמוך. בעת הנפילה המחבת הייתה קרה- עמדה על הכיריים אך ללא אש דלוקה מתחת, והייתה מלוכלכת מתבשיל פרווה. מאז נעשה במחבת שימוש. האם ניתן להמשיך ולהשתמש או שיש להכשירה קודם?
בתודה מראש.
תשובה
1. אין צורך אפילו בזה , התבנית נשארה במקרה זה חלבית, משתי הסבות שהזכרת.
2. נכון להגעילה, כלומר למלא אותה מים ולהרתיחם, עד שיגלשו, או להכניסה בתוך כךלי גדול מלא מים רותחים.