אחסון קטניות הוא בדרך כלל פשוט ולא דורש הרבה, וכך גם הקינואה, אך גם אותה חשוב לדעת היכן ובאיזה אופן צריך לאחסן. אם חזרתם מהסופר עם שקיות קינואה יבשה, או שהכנתם סיר שלם ואתם לא יודעים איפה צריך לאחסן אותם, ההסבר הבא הוא בשבילכם.
המקום הכי טוב לשמירה על קינואה: ארון סגור
קינואה לא מבושלת צריך לשים במקום קריר, יבש ומוצל כמו ארון או מזווה. האחסון במקום מוצל חשוב משום שאור גורם להתחמצנות של השומנים המעטים שיש בקינואה ועלול לפגוע באיכות ובטעם שלה. הכי מומלץ לשים את הקינואה בכלי אטום כמו צנצנת או קופסה סגורה שישמרו עליה מלחות ומזיקים.
אם אין לכם כח להעביר לקופסאות וצנצנות, גם להשאיר באריזה המקורית זה בסדר. קינואה מבושלת לעומת זאת דורשת איחסון במקרר בקופסה סגורה היטב, שאותה אפשר לשמור 3-5 ימים. יש גם אפשרות להקפיא קינואה מבושלת עד כחודש.