בעקבות ההסלמה הביטחונית והפגיעות בעורף הישראלי, ארגון לקט ישראל – ארגון הצלת המזון הלאומי – משנה את האסטרטגיה הארגונית שלו ומתאים את פעילותו למצב החירום ברחבי הארץ. במסגרת ההתאמות, הארגון מקצה סכום של 4 מיליון ש"ח לרכישת תוצרת חקלאית ומזון מבושל, שיועבר לנזקקים באמצעות רשויות מקומיות ועמותות שותפות.
המהלך מגיע בעקבות העלאת רמת הכוננות במדינה בשל הלחימה מול איראן, ומצטרף לערכות חירום שבנה הארגון עוד מתקופת הקורונה. לקט ישראל פועל לסייע לקשישים, ניצולי שואה ומשפחות במצוקה, תוך מיפוי צרכים יחד עם עמותות השטח והתאמת אופי הסיוע לתקופת המשבר.
עקב קשיים בגישה לשדות ולמוקדים מהם נאסף בדרך כלל המזון – דוגמת בתי מלון ובסיסי צה"ל – הארגון עובר למודל רכש יזום. המזון שנרכש יועבר בעזרת משאיות הארגון לרשויות ולעמותות בכל הארץ, אשר יחלקו אותו לאלו שזקוקים לו בדחיפות.
במקביל, פרויקט "לקט אקספרס" משתנה גם הוא בהתאם למצב: משאית ובה תוצרת חקלאית טרייה מגיעה לשכונות נטולות עמותות סיוע, בשיתוף פעולה עם הרשויות המקומיות. במקום חלוקה בתפזורת, יינתנו לתושבים מארזים מוכנים של פירות וירקות, בהתאם להנחיות פיקוד העורף האוסרות על התקהלות.
גידי כרוך, מנכ"ל לקט ישראל, אמר: "אי הוודאות גדולה, ואין לדעת מתי תסתיים הלחימה או כיצד תתפתח. אבל בתוך חוסר הוודאות הזה, יש דבר אחד שאנחנו בלקט ישראל יכולים להבטיח: הפעילות שלנו חייבת להימשך ללא הפסקה. בכל תנאי, בכל דרך – מהמרכז הלוגיסטי, מהמשאיות, מהמשרדים ומהשטח – לקט ישראל לא עוצר. למרות הפסקת הפעילות של המשק שמשפיעה על הארגון – מחסור בעודפים של ארוחות חמות ותוצרת חקלאית – אנו פונים לדרכים יצירתיות ודואגים לרכוש ארוחות חמות ופירות וירקות על מנת שהנתמכים שתלויים במזון שלנו לא יישארו ללא דבר. במיוחד בימים אלו, אנחנו מתחייבים להיות כאן עבור אלו הזקוקים לסיוע."