בדקנו - איפה הכי זול לקנות קמח מנופה?

אם בעבר ניפוי הקמח היה משימה ארוכה ומלכלכת ששמורה בעיקר לערבי שבתות וחגים, הרי שבשנים האחרונות חל מהפך במטבח הישראלי: כולם עוברים לקמח חיטה לבן מנופה. מעבר לעובדה שמדובר כשרותי קל שחוסך את הצורך בניפוי ידני, הניפוי התעשייתי המוקדם מכניס אוויר לתוך המארז ומעניק לבצק מרקם גמיש ואוורירי בהרבה.

יצאנו לבדוק את מחירי הקמח המנופה (אריזות 1 ק"ג) של המותגים המובילים באתרי האונליין של רשתות השיווק הגדולות. הסקירה מציגה את מחירי הבסיס לצד מבצעי כמות בולטים שנמצאו בבדיקה.

המותגים המובילים והמבצעים ששוברים את השוק

בגזרת המותגים הפרטיים, רמי לוי שובר את השוק עם מבצע על מותג הבית המנופה ב-4.90 שקלים בלבד (במקום 7.00 ₪). בצמוד אליו נמצאת רשת יוחננוף שמציעה את מותג הבית ב-5.90 ₪ בלבד (או במבצע של 2 יחידות ב-10 ₪), ואחריהן מותג שופרסל ב-7.40 ₪. בגזרת המותגים המובילים, מותג נפלאות נמכר במחיר הזול ביותר ברשת רמי לוי (6.60 ₪), בעוד שברשת יוחננוף וב-שופרסל תוכלו למצוא מבצעי כמות משתלמים על מותגי פרימיום כמו פיווטי ונפלאות (3 יחידות ב-20 ₪).

בדקנו: באיזה רשת אפשר לרכוש את הקמח המנופה הזול ביותר?

רמי לוי (באינטרנט):

• קמח מנופה מותג רמי לוי - 4.90 ₪ (מחיר מבצע, במקום 7.00 ₪)

• קמח מנופה "נפלאות" - 6.60 ₪

• קמח מנופה "מימונס" - 9.80 ₪

יוחננוף:

• קמח מנופה מותג יוחננוף - 5.90 ₪ (מבצע: 2 יחידות ב-10 ₪)

• קמח מנופה "נפלאות" - 7.90 ₪ (מבצע: 3 יחידות ב-20 ₪)

• קמח מנופה "פיווטי" - 9.90 ₪ (מבצע: 3 יחידות ב-20 ₪)

שופרסל אונליין:

• קמח מנופה מותג שופרסל - 7.40 ₪

• קמח מנופה "פיווטי" - 9.90 ₪

מחסני השוק אונליין:

• קמח מנופה "נפלאות" - 7.90 ₪

• קמח מנופה "מימונס" - 9.90 ₪

• קמח מנופה "פיווטי" - 10.90 ₪

קארפור אונליין:

• קמח מנופה "נפלאות" - 8.00 ₪

• קמח מנופה "האופה" - 9.90 ₪

חצי חינם אונליין:

• קמח מנופה "נפלאות" - 8.00 ₪

יינות ביתן אונליין:

• קמח מנופה "נפלאות" - 8.20 ₪

• קמח מנופה "האופה" - 12.90 ₪

ויקטורי אונליין:

• קמח מנופה "האופה" - 8.90 ₪

• קמח מנופה "פיווטי" - 10.90 ₪

שוק העיר אונליין:

• קמח מנופה "נפלאות" - 8.90 ₪

​

בונוס: מתכון לחלות שבת מושלמות ואווריריות מקמח מנופה

היתרון הגדול של קמח מנופה מראש מורגש מיד כשמכינים חלות - הבצק מקבל את המים בצורה אחידה ומפתח רשת גלוטן חזקה. הנה מתכון מנצח לחלות רכות כמו ענן:

מצרכים (עבור 2 חלות גדולות או 3 בינוניות):

• 1 ק"ג קמח חיטה לבן מנופה (מכל מותג שתבחרו)

• 2 כפות שמרים יבשים

• 4 כפות סוכר (או חצי כוס לחלה מתוקה יותר)

• 1 כף מלח משובח

• 1/2 כוס שמן קנולה או חמניות

• 2 עד 2.5 כוסות מים פושרים (לפי צורך)

• להברשה: ביצה טרופה עם כפית מים וקורט סוכר, שומשום או פרג.

אופן ההכנה:

1. לישת הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה (או בקערה גדולה ללישה ידנית) מניחים את הקמח המנופה, השמרים והסוכר ומערבבים קלות.

2. מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים והשמן תוך כדי לישה איטית. לאחר שהבצק מתגבש, מוסיפים את המלח.

3. הלישה הקריטית: לשים את הבצק במשך 10-12 דקות רצופות במהירות בינונית, עד לקבלת בצק חלק, גמיש ומעט דביק בתחתית.

4. התפחה ראשונה: משמנים קלות קערה, מניחים בה את הבצק, מכסים במגבת לחה או ניילון נצמד ומביאים להתפחה של כשעה וחצי (או עד שהבצק מכפיל את נפחו).

5. קליעה: מחלקים את הבצק לכדורים שווים, יוצרים רצועות וקולעים לחלות לפי הצורה האהובה עליכם.

6. התפחה שנייה: מניחים את החלות הקלועות על תבנית עם נייר אפייה, מכסים במגבת קלה ומתפיחים שוב במשך 30-40 דקות.

7. אפייה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מברישים את החלות בעדינות רבה בביצה הטרופה, מפזרים שומשום בנדיבות ואופים כ-25-30 דקות, עד שהחלות מקבלות צבע שחום ועמוק, ונשמעות חלולות כשנוקשים על תחתיתן.

הנתונים מבוססים על מחירי אתרי האונליין הרשמיים של הרשתות ואינם כוללים דמי משלוח. יש עוד מוצרים שאתם רוצים שנבדוק? ספרו לנו בתגובות