למרות ששנת השמיטה הסתיימה, דיני בשביעית ימשיכו ללוות אותנו בחלק מהפירות ומהירקות למשך זמן נוסף. אלו הירקות והפירות עליהם צריך להקפיד גם לאחר ראש השנה.
ירקות - אין לרכוש ללא פיקוח מפורש בעניין השמיטה (מתוצרת היתר מכירה, אוצר בית דין, יבול נוכרי או יבול חו"ל - כל אחד לפי מה שהוא נוהג לצרוך) עד התאריכים הבאים המשתנים בין סוגי הירקות השונים (לאחר התאריך אין עוד צורך בפיקוח מיוחד)
א' תשרי תשע"ו - ארטישוק, בננה, נענע, מנטה, נבטים מכל הסוגים.
סוף תשרי - קישוא.
תחילת חשוון - תפוחי אדמה.
אמצע חשוון - חסה.
סוף חשוון - מלפפון, בצל ירוק,
תחילת כסלו - בצל יבש, פטרוזיליה.
חנוכה - בזיליקום, ברוקולי, בטטה, גזר, זעתר, חציל, כרוב, כרובית, לואיזה, מלון, עגבניה, פלפלים, קולרבי, ראש שומר.
תחילת טבת - סלק.
תחילת שבט - תות שדה.
תחילת ניסן - שום.
תחילת סיון - רוזמרין.
תחילת תמוז - דלעת.
לאחר תאריכים אלו, כל מין לפי התאריך שלו, ניתן לקנות בכל מקום וללא פיקוח על השמיטה. מהירקות הנקנים בבית עסק ללא תעודה על הפרשת תרומות המעשרות, יש להפריש מספק בלי ברכה, והשנה היא שנת מעשר שני.
פירות עץ: עד חודש אדר כל פירות העץ שייכים לשנת השמיטה (מאחר שהחנטה שלהם היתה לפני ראש השנה).
יש להמשיך ולהקפיד על קניה של תוצרת מפוקחת מהיתר מכירה, מאוצר בית דין, מיבול נוכרי או מיבול חו"ל (כל אחד לפי מה שהוא נוהג לצרוך) לפחות עד חודש אדר ראשון. לאחר מכן, מתחילים להופיע פירות השייכים לשנה השמינית, כשהשסק הוא הראשון מביניהם.
חשוב לזכור שגם אחרי חודש אדר יימצאו בשוק פירות הדר או תפוחים שנשמרו בקירור וגם בהם יש להקפיד ברכישת תוצרת מפוקחת.