משרד הבריאות עדכן היום (ג') כי מסעדת "אצה", בר הסושי הכשר מחדרה, תפסיק את פעילותה באופן מיידי בשל ממצאי ביקורת שהתרחשה במסעדה ביום ראשון האחרון. בהודעה נכתב: "בביקורת זו נמצאו ליקויים תפעוליים ומבניים חמורים ומצב תברואי ירוד המסכנים את בריאות הציבור באופן חמור ומיידי, נוכח חומרת הממצאים קיים חשש ממשי כי בהעדר צו סגירה תהווה האכילה במקום סכנה מיידית לבריאות הסועדים במקום".
שורת ליקויים חמורה במסעדה
בביקורת התברואתית עלו שורה ארוכה של ליקויים במחסן, במטבח ובאזור ההגשה. בין היתר נמצאה סחורה שהונחה על הרצפה, לכלוך וחלודה במדפים, אריחים שבורים ותאורה לא מספקת. עוד תועד מקפיא לא מסודר ובו אריזות עוף שלפי הדוח הופשרו והוקפאו מחדש, וכן מקרר ירקות עם סימני לכלוך וחלודה.
במטבח נמצאו, לפי הביקורת, לכלוך רב באזור כניסת הספקים, נוצות ולשלשת יונים, תקרה שאינה שלמה ואטומה ופתח בקיר גבס שממנו נראו תיקנים. המפקחים ציינו חשש לזיהום צולב לאחר שנמצא מזון מוכן במדור לשטיפה וחיטוי ירקות, לצד בשר בהפשרה בתוך קערה עם נודלס. בנוסף דווח על היעדר הפרדה מספקת בין מזון גולמי למזון מוכן ובין בשר לעוף, על מזון ללא סימון תאריכי הכנה או הפשרה, ועל מוצרים שהושמדו בידי הווטרינר.
גם באזור ההגשה תועדו ליקויים, ובהם קיר שבור שאינו רחיץ, סלטים ורטבים ללא תאריך הכנה, ורטבים קנויים שנשמרו לאחר פתיחתם שלא בהתאם להוראות היצרן. בדוח נרשמו גם טמפרטורות חריגות של דגים בוויטרינת הסושי, דלת שירותים עם סימני חלודה, וכן כי העסק פועל ללא רישיון עסק.