"טעות דפוס בפוליטיקה הישראלית"- תגובתו של פרס על הספר שכתב יצחק רבין בשנת 1979, בו טען כנגד פרס שהוא "חתרן בלתי נלאה".
תשמע ידידי, אתה לא תבהיל את העם מפני שהעם לא מאמין לך. אני מציע לימין להפסיק עם ההפחדות, עם הבהלות, עם הלגיונות, עם האסונות.. תפסיקו לדבר שטויות!"- מגיב בכנסת לח"כ בנימין נתניהו שהסכיר מסכנות תכנית ההתנתקות.
"אם תאכל שלוש ארוחות ביום תהיה שמן, אם תקרא שלושה ספרים ביום תהיה חכם".
"הרב, בעניין יהודה ושומרון, אני הולך אחריך" משפט שאמר פרס לרב צבי יהודה קוק.
"מביצה שלא נולדה לא עושים חביתות."
"זה קורה גם לצעירים שביננו"- זמן קצר לפני הגעתו לארץ, התמוטט הזמר ליאונרד כהן, כך ניחם אותו פרס.
"גם אם אפסיד הרי שזה לא יהיה ההפסד שלי, אלא ההפסד של כולם.". - טרם בחירתו לנשיאות.
"התחתנת עם רפתן, קיבלת נשיא."- כך התגאה פרס בפני סוניה אשתו, עם בחירתו לתפקיד נשיא המדינה. תשובתה של סוניה : "אני מעדיפה רפתן."
"אל תקשיבו להורים, למורים, הם מחפשים בך רק חסרונות. קחו את עצמכם בידיים וכל אחד יוכל לעשות בעצמו את הדברים הטובים".- מתוך נאום בכנס הפתיחה של Lead- לפיתוח מנהיגות ישראלית.
"אני הייתי בעד היציאה מעזה ומרגיש עצמי כאחד האנשים שטעו, וחושב שהיינו צריכים לעשות זאת אחרת".- על תוכנית ההתנתקות, בנאום בוועידת הנשיאים.
"אני חושב שהתרומה הגדולה ביותר שהיהודים הביאו לעולם היא חוסר שביעות רצון".- מתוך ראיון לאלי יצפאן.
"לישראל אין ועידה, אך יש לה את האל שבשמים, ואליו נתפלל ביום זה".- פרס בועידת דרבן, אותה כינה "ועידה גזענית"