-
לא במקרר ולא על השיש: המקום הכי טוב לשמור שום
שום הוא מצרך בסיסי כמעט בכל מטבח, אבל הדרך שבה אנחנו מאחסנים אותו עלולה להשפיע על הטריות ועל האיכות שלו. אז איפה כדאי לשמור אותו, ומאילו טעויות חשוב להימנע?
חדשות כיפה
19/10/26 14:28
-
ריזוטו פטריות לימי החורף: מנחם קרמי ובסיר אחד
בלי להתעסק, ובלי ללכלך שלושה סירים שונים: מבשלים הכול באותו סיר, מוסיפיםאורז ואת המים בהדרגה, ורק בחצי שעה יש על השולחן ארוחה חמה טעימה וקרמית
חדשות כיפה
19/10/26 13:29
-
נסעתי שעה וחצי כדי להגיע למסעדה הזו - בדיעבד הייתי נוסע גם שלוש
אחרי ארבעה סניפים מוצלחים - כולל אחד בדובאי - רשת המבורגריית השף צ'נטרו משיקה מסעדה חדשה בחדרה - אלא שהפעם בניגוד לקודמות, במתכונת כשרה עם מנה אחת טעימה במיוחד
אלאורי וייס, חדשות כיפה
19/10/26 10:10
-
איך לשמור על אורז מבושל טרי וטעים גם אחרי כמה ימים במקרר?
אורז שנשאר במקרר עלול להפוך יבש וקשה, אבל בעזרת אחסון נכון וחימום מתאים אפשר לשמור על המרקם שלו. כך תצננו ותשמרו אותו בבטחה, תחזירו לו את הלחות במיקרוגל או במחבת ותדעו כמה זמן אפשר לאכול אותו לאחר הבישול
חדשות כיפה
19/10/26 09:29
-
משנה חיים: טריק קסם שמונע מחזה עוף להתייבש במקרר
הכנתם כמות גדולה של חזה עוף לכמה ימים? הדרך לשמור עליו עסיסי וטעים תלויה לא רק באופן הבישול, אלא גם בקירור, באחסון ובחימום מחדש. כך תעשו את זה נכון, בלי שהעוף יתייבש
חדשות כיפה
18/10/26 21:59
-
מתכון למקושקשת חלומית שנמסה בפה שכולם יחשבו שהיא מבית קפה
עם חמאה, אש נמוכה וטריק קטן בתזמון, תוכלו להכין בבית ביצה מקושקשת רכה, קרמית ואוורירית בדיוק כמו בבית קפה. כך תעשו את זה נכון, שלב אחר שלב
חדשות כיפה
18/10/26 19:58
-
לא במקרר ולא על מדף: המקום הכי טוב לשמור דבש
רבים נוהגים להניח את צנצנת הדבש על מדף פתוח במטבח, או לחלופין במקרר "כדי שלא תתקלקל". אלא שמדובר בשתי טעויות שפוגעות במרקם, באיכות ובארומה | אז איפה הכי נכון לשמור דבש?
חדשות כיפה
18/10/26 17:46
-
מתכון לבראוניז הכי טעימים שתאכלו בכל החיים שלכם
בראוניז עשירים, רכים ומלאי שוקולד עם מרקם פאדג'י מושלם ושכבה עליונה סדוקה ומפתה. המתכון הזה פשוט להכנה, אבל התוצאה כל כך מוצלחת שתתקשו להסתפק בחתיכה אחת בלבד
חדשות כיפה
18/10/26 13:51
-
כמה גרם יש בכוס קמח: טבלת ההמרות שכל אופה חייב לשמור
טבלת ההמרות: מכוס קמח ועד כף דבש, המשקלים שיחסכו ניחושים ומשקל דיגיטלי במטבח
חדשות כיפה
18/10/26 12:35
-
דייסת אורז בדיוק כמו של סבתא: המתכון הכי מנחם לחורף
יש שקוראים לזה סוטלאץ', ויש שפשוט דייסת אורז, הכי חשוב שהיא כבר מתבשלת בסיר, הבית מריח מקינמון ותכף תקבלו חיבוק מהמאכל הכי מנחם בעולם
חדשות כיפה
18/10/26 12:22
-
3 מתכונים טעימים בטירוף שאפשר להכין מהשאריות של השבת
נשארתם עם מקרר מלא בשאריות אחרי ארוחות השבת? במקום לחמם שוב את אותה מנה, אפשר להפוך אותן בקלות לארוחת צהריים חדשה, טעימה ומפתיעה
חדשות כיפה
18/10/26 08:27
-
מתכון למוסקה מושלמת לשבת: שכבות חצילים ובשר עסיסי
בלי לטגן כל פרוסת חציל ובלי עבודה מיותרת. מוסקה בשרית בתנור, שאפשר להכין מראש לשבת
חדשות כיפה
15/10/26 19:00
-
לשבועיים בלבד: הפודטראק הכשר למהדרין מגיע לירושלים
הקונדיטורית האהובה אור שפיץ פרסמה באינסטגרם את היעד הבא של הפודטראק המתוק שלה וגרמה לכולנו לרצות לעלות לירושלים ולהזיל ריר
חדשות כיפה
15/10/26 18:39
-
כפית אחת שאני מוסיפה לביצת עין הופכת אותה לממכרת בטירוף
רוצים ביצת עין עם שוליים זהובים ופריכים, חלבון רך וחלמון נוזלי? כל מה שאתם צריכים הוא מחבת, מכסה וכפית מים אחת. כך תכינו את ארוחת הבוקר האהובה עם טוויסט קטן שעושה את כל ההבדל
חדשות כיפה
15/10/26 14:47
-
10 דקות עבודה: מתכון לעוגת בננות פרווה רכה ונימוחה
עוגה רכה ופשוטה שמצילה בננות שהשחירו. רק כמה דקות, קערה אחת ושוקולד צ'יפס למעלה
חדשות כיפה
15/10/26 14:30
-
אני אוספת בקבוקי אלכוהול יפים, לזרוק קוניאק לא כשר?
שאלה שהתקבלה במערכת כיפה במדור שאל את הרב הציפה סוגיה מעניינת. מה עושים עם בקבוקי אלכוהול לא כשרים שאוספים לקישוט? הרב יצחק דביר מרבני כושרות מסביר מה הדין, ומה אפשר לעשות אם קשה להיפרד מהבקבוק
חדשות כיפה
15/10/26 14:11
