באחת השבתות בדירה שלנו שותפה שלי הכינה פשטידת בטטה, בקלילות ובזריזות היא חתכה ניפתה וערבבה את כל המצרכים והכניסה לתנור. יצאה פשטידה מעולה וטעימה להפליא, מאז המתכון עובר בין כולן, והוא המתכון השימושי ביותר.
אני ניכסתי אותו לעצמי והספקתי להכין אותו לסעודת ראש חודש בעבודה, יום הולדת לחברה, סעודה שלישית כשהתארחתי אצל אחי ובכל הזדמנות שאפשר אני קופצת על ההזדמנות ומכינה את הפשטידה המעולה הזו, אפילו סתם באמצע שבוע לארוחת ערב נחמדה ומשביעה.
אז מוזמנים לנסות ולהנות ממתכון פשוט וטעים!
מצרכים ואופן ההכנה:
שלוש בטטות פרוסות דק מאד לחצאי עיגולים.
2 בצלים גדולים פרוסים דק לחצאי עיגולים.
צרור פטרוזיליה קצוץ דק. (רק העלים, בלי הגזע)
3 ביצים.
מערבבים את הכל בקערה גדולה ואז מוסיפים את שאר החומרים:
1.5 כוס מים
1 כוס קמח
מלח
אבקת שום
פלפל
אבקת מרק
0.5 כוס שמן
מערבבים הכל יחד ושופכים לתבנית.
מפזרים מעל פרורית זהב.
אופים שלושת רבעי שעה בערך על חום בינוני.
בתאבון!