סגור

והשבת: עוגת מזוזה!

חוץ מטעמי המקרא, לכל פרשה יש את הטעמים שלה גם באוכל. חנה פנט - בעלת הבלוג "לאכול, לשנות, ליהנות" מביאה לכם את המתכונים שיביאו את פרשת השבוע עד לצלחת

חנה פנט
יד באב התשעט
,
15 באוגוסט, 2019 10:58
טעם הפרשה

טעם הפרשהצילום: סטודיו כיפה

השבת נקרא את פרשת ואתחנן, ספר דברים המכונה גם משנה תורה כולל בתוכו תזכורות לכל מה שארע לבני ישראל במשך 40 שנות הנדודים במדבר. למרות שהקב"ה הודיע למשה שלא יכנס לארץ, משה מנסה בכל זאת:

וָֽאֶתְחַנַּ֖ן אֶל-יְהֹוָ֑ה בָּעֵ֥ת הַהִ֖וא לֵאמֹֽר: {כד} אֲדֹנָ֣י יֱהֹוִ֗ה אַתָּ֤ה הַֽחִלּ֨וֹתָ֙ לְהַרְא֣וֹת אֶֽת-עַבְדְּךָ֔ אֶ֨ת-גָּדְלְךָ֔ וְאֶת-יָֽדְךָ֖ הַֽחֲזָקָ֑ה אֲשֶׁ֤ר מִי-אֵל֙ בַּשָּׁמַ֣יִם וּבָאָ֔רֶץ אֲשֶׁר-יַֽעֲשֶׂ֥ה כְמַֽעֲשֶׂ֖יךָ וְכִגְבֽוּרֹתֶֽךָ: {כה} אֶעְבְּרָה-נָּ֗א וְאֶרְאֶה֙ אֶת-הָאָ֣רֶץ הַטּוֹבָ֔ה אֲשֶׁ֖ר בְּעֵ֣בֶר הַיַּרְדֵּ֑ן הָהָ֥ר הַטּ֛וֹב הַזֶּ֖ה וְהַלְּבָנֹֽן: {כו} וַיִּתְעַבֵּ֨ר יְהֹוָ֥ה בִּי֙ לְמַ֣עַנְכֶ֔ם וְלֹ֥א שָׁמַ֖ע אֵלָ֑י וַיֹּ֨אמֶר יְהֹוָ֤ה אֵלַי֙ רַב-לָ֔ךְ אַל-תּ֗וֹסֶף דַּבֵּ֥ר אֵלַ֛י ע֖וֹד בַּדָּבָ֥ר הַזֶּֽה: {כז} עֲלֵ֣ה | רֹ֣אשׁ הַפִּסְגָּ֗ה וְשָׂ֥א עֵינֶ֛יךָ יָ֧מָּה וְצָפֹ֛נָה וְתֵימָ֥נָה וּמִזְרָ֖חָה וּרְאֵ֣ה בְעֵינֶ֑יךָ כִּי-לֹ֥א תַֽעֲבֹ֖ר אֶת-הַיַּרְדֵּ֥ן הַזֶּֽה:

משה מזכיר לעם את מעמד הר סיני ואת המצוות שהצטוו ובהמשך מוזכרת גם פרשת שמע, זו הפרשה הראשונה הכתובה בקלף של המזוזה. אז התאים לי להכין לשבת הקרובה עוגת מזוזה.

צילום: ללא

עוגת לימון בחושה וקלילה:
(עוגה בתבנית אינגליש קייק)

רכיבים:

3 ביצים
מיץ מחצי לימון
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
קליפה מגוררת מחצי לימון
1/2 1 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה

גלייז:

100 גר' אבקת סוכר מסוננת
כף מיץ לימון
כף מים רותחים
20 גר' מחמאה

אופן ההכנה:

מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה
מוסיפים את המיץ הלימון ואת הקליפה המגוררת
מזרזפים את השמן תוך הקצפה.
מנמיכים את מהירות ההקצפה למינימום ומוסיפים את הקמח המעורב באבקת האפייה.

משמנים תבנית אינגליש קייק, בוזקים סוכר
יוצקים את הבלילה ואופים 
בחום 180 מעלות כ- 35 דקות.

כשהעוגה קרה, אפשר להפוך אותה על מגש
לערבב את חומרי הגלייז ולצקת על העוגה
כשהגלייז מתקשה מציירים עליו את האות 'ש'

שבת שלום, ובתיאבון!

לטורים קודמים

עוד אין תגובות, היו הראשונים להגיב!
כתבו תגובה

המשך באמצעות

שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון

יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר

בנט עם הרמטכ"ל כוכבי צילום: אריאל חרמוני, משרד הביטחון

בנט: "צה"ל יפעל באופן מלא, ללא מגבלות"

קרא עוד