list_alt
מצרכים
- 6 כוסות קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 ו-3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 ורבע כוס חלב
- 200 גרם חמאה מומסת
- 2 כפיות תמצית וניל
- חצי כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר או חלב
- 100 גרם חמאה
- 4 כפות קקאו
- חצי כוס מים
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מערבבים קמח, שמרים וכוס סוכר. מוסיפים ביצים, כוס חלב, חמאה מומסת, וניל ומלח.
2
לשים כ-7 דקות. הבצק צריך להיות רך וקצת דביק. מכסים ומתפיחים כ-45 דקות.
3
מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים כל חלק למלבן ומורחים מחצית מהמילוי.
4
מגלגלים לרולדה, חוצים לאורך וקולעים. מעבירים לתבנית. מתפיחים עוד 20 דקות.
5
אופים ב-175 מעלות, חום עליון-תחתון, כ-25 דקות, עד שהעוגות זהובות.
6
בזמן האפייה מרתיחים חצי כוס מים וחצי כוס סוכר כדקה. כשהעוגות יוצאות מהתנור, מברישים אותן בהרבה סירופ כשהן חמות.
