list_alt
מצרכים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קטן מגורר
- 1 ביצה
- 3 כפות פירורי לחם
- 4 שיני שום כתושות
- 1 וחצי כפית פפריקה
- חצי כפית כמון
- קורט קטנטן של בהרט או קינמון
- מלח ופלפל
- 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 ו-3/4 עד 2 כוסות מים
- חצי כפית סוכר
- 1 כף שמן זית
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מערבבים בשר בקר, בצל, ביצה, פירורי לחם, 2 כפות מים, 2 שיני שום כתושות, חצי כפית פפריקה, כמון, קורט בהרט או קינמון ומלח ופלפל. יוצרים כדורים.
2
בסיר רחב שמים את שמן הזית, 2 שיני שום כתושות, העגבניות המרוסקות, רסק עגבניות, 1 ו-3/4 כוסות מים, כפית פפריקה, חצי כפית סוכר, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.
3
מניחים בעדינות את הקציצות ישירות לתוך הרוטב המבעבע, בלי לטגן קודם. מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-25 דקות. אחרי 15 דקות להפוך בעדינות את הקציצות.
