list_alt
מצרכים
- 2 ביצים
- 3/4 כוס סוכר
- חצי כוס שמן
- חצי כוס מיץ לימון טרי
- גרידה מ-2 לימונים
- חצי כוס יוגורט או שמנת חמוצה
- 1 וחצי כוסות קמח
- 1 וחצי כפיות אבקת אפייה
- כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- חצי כוס אבקת סוכר
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
2
טורפים בקערה את הביצים והסוכר במשך כדקה.
3
מוסיפים שמן, מיץ לימון, גרידת לימון, יוגורט ותמצית וניל ומערבבים.
4
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים רק עד שהבלילה אחידה. לא לערבב יותר מדי, כדי שהעוגה תישאר רכה.
5
יוצקים לתבנית ואופים כ-40-50 דקות. העוגה מוכנה כשנועצים קיסם במרכז והוא יוצא עם פירורים לחים.
6
מצננים כ-15 דקות לפני שמחלצים מהתבנית.
7
לזיגוג: מערבבים אבקת סוכר עם מיץ לימון עד שמתקבל זיגוג סמיך אך נוזלי, ויוצקים על העוגה לאחר שהתקררה.
