שניצל וצ'יפס זאת מנת הילדים האולטימטיבית, אבל בואו נודה בזה - היא גם המנה האהובה על המבוגרים. אי אפשר לעמוד בפני שניצל עסיסי וצ'יפס קריספי עם קטשופ או מיונז בצד. כדי לא לוותר על התענוג, ועדיין לא להתמלא בנקיפות מצפון, הבאנו לכם שלוש גרסאות בריאות יותר למנה האהובה.
שניצל טופו בתנור וצ'יפס שעועית צהובה
זאת מנה שנראית כמו המנה הקלאסית, אבל שונה לגמרי. את הטופו מייבשים היטב וחותכים לרצועות, מצפים בתערובת של ביצה ותבלינים ואז בפירורי לחם. את השעועית הצהובה חולטים במים ואז מערבבים היטב עם שום גבישי, מלח וקצת פפריקה. מזלפים שמן על השעועית ושמן בנדיבות על השניצלי-טופו, מכניסים לתנור על 200 מעלות כרבע שעה.
שניצל דג בתנור וצ'יפס זוקיני
אם אתם מרגישים שהגזמתם עם העוף השבוע, אפשר לעבור לדג. מכינים אותו כמו שניצל רגיל או בצורת אצבעות, ואופים בתנור עד שנהיה קריספי משני הצדדים. את הזוקיני מקלפים וחותכים לרצועות דקות, אפשר להכין בתנור או באייר פייר.
שניצל פטריות וצ'יפס קולורבי
פתרון מעולה למי שרוצה אופציה צמחונית במרקם עסיסי. משתמשים בפטריות פורטובלו גדולות, מצפים בביצה ותערובת של פנקו מלא ואגוזים טחונים, ואופים בתנור עד שהציפוי זהוב וקריספי. את הקולורבי מקלפים, חותכים למקלות צ'יפס דקים, ומערבבים עם שמן זית, מלח אטלנטי ופפריקה מעושנת. אופים בתנור או באייר פייר עד שהקצוות משחימים ומקבלים מרקם פריך שמזכיר מאוד צ'יפס תפוחי אדמה.
