list_alt
מצרכים
- 500 גרם בשר בקר טחון רזה
- 250 גרם חזה עוף טחון
- 9-10 דפי לזניה פרווה
- 500 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית אורגנו
- מלח ופלפל
- כפית שמן זית
- חצי כוס מים
- 300 גרם טופו
- 2 כפות טחינה גולמית
- מיץ מחצי לימון
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל בכפית שמן זית עד להזהבה. מוסיפים שום, בקר טחון וחזה עוף טחון ומבשלים תוך כדי פירור עד שהבשר משנה צבע.
2
מוסיפים רסק, עגבניות מרוסקות, תבלינים וחצי כוס מים. מבשלים כ-15 דקות.
3
טוחנים או מועכים את הטופו עם הטחינה, הלימון והמלח עד שמתקבלת תערובת חלקה.
4
בתבנית מסדרים שכבה של רוטב בשר, דפי לזניה ותערובת הטופו. חוזרים על השכבות. מסיימים בשכבת רוטב בשר.
5
מכסים ואופים ב-180 מעלות כ-35 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10 דקות. נותנים ללזניה לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
