list_alt
מצרכים
- 4 פילטים של דג (סלמון, לברק או מוסר)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לפלחים
- 2 גזרים חתוכים למקלות
- 1 בטטה חתוכה לקוביות
- 1 בצל סגול חתוך לרבעים
- 10 עגבניות שרי חצויות
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית כמון
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- מעט פטרוזיליה קצוצה להגשה
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
חממו את התנור ל-200 מעלות.
2
ערבבו בקערה את הירקות עם 2 כפות שמן זית, חצי מכמות השום, מלח, פלפל והפפריקה. פזרו בתבנית ואפו במשך 25 דקות.
3
בינתיים ערבבו את יתרת שמן הזית עם השום, מיץ הלימון, הכורכום, הכמון ומעט מלח ופלפל. הברישו את הדגים בתערובת.
4
הוציאו את התבנית מהתנור, הזיזו מעט את הירקות והניחו מעליהם את פילטי הדג.
5
הוסיפו את עגבניות השרי והחזירו לתנור ל-15-20 דקות נוספות (תלוי בעובי הדג), עד שהדג מבושל והירקות רכים וזהובים.