מי שמכיר את סנטר 1 וגיבש עליו דעה - יצטרך לחשוב מחדש. בקצה הקניון מסתתר חלל שמעוצב אחרת, עם אווירה שמרגישה רחוקה שנות אור מהמרכז המסחרי שבחוץ. כבר מהרגע הראשון ברור שלא מדובר בעוד מסעדה באווירה מקומית אלא בחוויית אירוח מוקפדת.
גימיק אחד מנצח כבר בהתחלה
את אחד הרעיונות המבריקים במסעדה פוגשים עוד לפני שמתחילים לאכול: לצד עמדת נטילת הידיים ממתינות קוביות לחם, פתרון פשוט אך גאוני לביטול השתיקה בדרך חזרה לשולחן.
גם בגזרת המשקאות מסעדת ליפתא הפתיעה עם תפריט קוקטיילים ושאר משקאות. המלצה: לכו על הקוקטיילים. וטיפ קטן: ככל שהשם שלהם בתפריט ארוך יותר, כך כנראה הבחירה שלכם תהיה מוצלחת יותר. אני לקחתי את הקוקטייל home run (64 ש"ח) בגלל האהבה לקינמון - ולא איכזב.
היום הפוטוגניות לא פחות חשובה - וגם זה יש
המנות עצמן מצליחות להרשים עוד לפני הביס. ההגשה מוקפדת, הצלחות מעוצבות בקפידה, וניכר שהושקעה מחשבה בכל פרט. בעולם המסעדנות של היום בו הפוטוגניות חשובה לא פחות מהטעם, ליפתא מבינה היטב את העניין ומספקת את שניהם. פתחנו במנת שיפוד ירוקים (58 ש"ח), שמגיעה עם הסבר מפורט כיצד לתפעל את המנה. המנה מעולה, אך התפעול קצת מיותר, הייתי שמח לקבל אותה מוכנה מראש. לצד השיפוד לקחנו גם את מנת הקרפעלך (109 ש"ח) אך אל תתנו לשם לבלבל אתכם - הטעמים היו חזקים ומספקים. גם הפטה כבדים (79 ש"ח) הפתיע לטובה - בעיקר בזכות ריבת הדלעת, מומלץ לקחת ולהתחלק.
בעיקריות כמובן היה האנטריקוט שמגיע לצד תפוחי אדמה קראנצ'יים מבחוץ ורכים מפנים (283 ש"ח). המנה גדולה ובהחלט מספיקה לשני אנשים ואפילו שלושה. לצד זה לקחנו פרגית זהב (164 ש"ח) , כאן ההמלצה דווקא לקחת את המנה כמנה אישית.
הקינוח
ולסיום, אי אפשר לוותר על הקינוח. כל הקינוחים מוכנים במקום, וההמלצה לאוהבי הקינמון כמוני היא כמובן הסינבון פקאן תפוחים (69) ש"ח) שמגיעה לצד כדור גלידה שהפתיע לטובה כקינוח פרווה. בשורה התחתונה, אם אתם מחפשים מסעדת שף בשרית כשרה ברמה גבוהה בירושלים, ליפתא בהחלט ראויה להיכנס לרשימה.
שם המסעדה: ליפתא
כתובת: ירמיהו 43 ירושלים
שעות פתיחה: ראשון - חמישי: 18:00-23:00
הכותב היה אורח במסעדה