list_alt
מצרכים
- פילה דג לבן (נסיכת הנילוס, בקלה, מושט, דניס או אמנון)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ לימון
- כוס קמח
- 2 ביצים
- 2 כפות מים
- 1.5 כוסות פירורי לחם
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית שום גבישי
- שמן לטיגון
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מייבשים היטב את נתחי הדג עם נייר סופג. מתבלים במלח, פלפל ומעט מיץ לימון ומניחים לכמה דקות.
2
מכינים שלוש קערות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות ומים, ואחת עם פירורי לחם מתובלים בפפריקה ושום גבישי.
3
מצפים כל חתיכת דג בקמח, טובלים בביצה ולבסוף מצפים היטב בפירורי הלחם.
4
מחממים שמן במחבת ומטגנים את השניצלים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהם זהובים ופריכים.
5
מעבירים לנייר סופג ומגישים