list_alt
מצרכים
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס (240 גרם) טחינה גולמית איכותית
- 1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 וחצי כוסות (350 גרם) קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- רבע כפית מלח
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מקציפים את החמאה עם אבקת הסוכר 3-4 דקות עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
2
מוסיפים את הטחינה והווניל ומערבבים רק עד לאיחוד.
3
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים רק עד שנוצר בצק רך. לא ללוש.
4
מקררים את הבצק 30-45 דקות. יוצרים כדורים במשקל כ-25 גרם, מסדרים על תבנית ומועכים מעט.
5
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 12 דקות. העוגיות צריכות להישאר בהירות, עם הזהבה קלה בלבד בשוליים.
6
משאירים על התבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת.
